Cake salé au jambon de Parme, tomates séchées et pignons de pin

par Invité Mar 25 Nov - 12:53

[b][center]Cake salé au jambon de Parme, tomates séchées et pignons de pin

Recette pour un cake à couper en environ 40 cubes
Réalisation très facile
Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 à 50 minutes

Ingrédients

125 g de beurre mou
4 oeufs
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
150 g de jambon de Parme
50 g de tomate séchées
80 g de parmesan fraîchement râpé
20 g de pignons grillés
1 cuil. à soupe de moutarde
½ dl de lait

Préparation

Préchauffez votre four sur 180°C.

Coupez chaque tranche de jambon de parme en lanières avec vos doigts.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, les œufs entiers et la moutarde.
Ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons, le parmesan, le lait et mélangez bien, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Dans un moule à cake, étalez ¼ de la préparation.
Lissez et ajoutez 1/3 du jambon de Parme.
Ajoutez le second quart de la préparation et le second tiers du jambon .
Procédez de la même manière pour le reste des ingrédients en terminant par une couche de pâte.

Lissez la surface et enfournez le cake.Laissez cuire 15 minutes sur 180°C puis 25 à 35 minutes à 150°C.
Laissez refroidir, démoulez et laissez encore refroidir sur une grille.