Antipasto au pain et au fromage=Antipasto caldo di pane e Pecorino romano

par Invité Mar 25 Nov - 12:35

[b][center] Antipasto au pain et au fromage
Antipasto caldo di pane e Pecorino romano

Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Coût: économique
Difficulté: facile

C'est un en-cas chaud qui constitue un repas léger avec une salade verte. C'est la version italienne du "croque-monsieur".

Ingrédients pour 5 personnes

10 tranches de pain sec - style pain de campagne
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10 tranches de tomates
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10 tranches de Pecorino romano
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5 c. à s. de farine
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2 oeufs
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1 pincée de sel
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huile

Préparation

enlever la croûte du pain; couper les tranches en deux;
déposer sur chaque ½ tranche de pain (10), une tranche de tomate et une lamelle de fromage; recouvrir avec l'autre ½ tranche pour former un sandwich;
passer le sandwich dans l'oeuf battu avec 1 ou 2 c. d'eau; saupoudrer de farine;
chauffer un peu d'huile dans la poêle; frire les petits sandwiches des deux côtés; déposer sur du papier absorbant et servir aussitôt.