Tapenade verte

par Invité Mar 25 Nov - 13:06

[b][center] Tapenade verte

Recette proposée par Justine Gaillard :
"La meilleure des tapenades, c'est celle que l'on fait soi-même..." Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- olives vertes (environ 100 g suivant quantité désirée)
- 1 anchois
- 1 ou 2 petites tomates confites
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 pincée de pulpe de basilic

La recette

2/ Couper grossièrement les olives.

3/ Placer dans un mixer tous les ingrédients. Mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée (suivant les goûts, laisser plus ou moins de morceaux).

4/ Mélanger avec un filet d'huile d'olive.

Pour finir ... Servez à l'apéritif bien sûr avec un petit rosé bien frais et accompagné de tranches de pain, grillées ou non.